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第二百二十五章 核桃红油（第2页）

舂的辣椒粉，不能太细也不能太粗。

适中就好，而且辣椒籽什么的，最要是不要全部破裂的那种。

香辣虾阿姨的要求，工作人员几乎都全部照办了。并且还按照她的要求，弄来了一个晒干的老核桃。

核桃是所有坚果中，幼稚成分含量最高的一种。

同时，它的香味也是最重的。

坚果对人来说，核桃仁不仅补脑，还含有打量的膳食纤维，而且还富含许多人体不可或缺的成分，而且核桃中的分心木，对降低高血压高血脂，有非常好的疗效。

还有，核桃的表面外壳，也是相当富有营养成分的，对于治疗心脏衰竭，还有一定的作用。

香辣虾阿姨在热油中加入了一整颗核桃，不仅让辣椒油在香味上有所增加，而且还虑到了营养成分，这让李东宝有些始料未及。

这一道辣椒油，总天来说，香味虽然没有刚才张军做的那一道香。

但核桃泡在油中所带来的天然的香味，绝对不是一般的普通香料能够比拟的，而且做过菜的人都应该清楚，往往频繁的食用香料，万一在配料上稍微出现一点点问题，可能还会对人的身体产生不好的影响。

香料从某种程度上来说，其实就是中药。中药作为调味品，最重要的一个点就是搭配的比率，如果稍微有不注意，就会变苦。

所以，这也是李东宝比较赞赏张军那道油辣子的原因之一。

在刚入口的时候，李东宝就立刻品出了起码十五种的香料在里面，但是它们互相并不冲突，而是相互融合。

相比另外几个也加了香料的选手，那些人做的，要么苦了，要么涩了，张军这一道菜，直接可以算是王者了。

在品尝过香辣虾阿姨做做的油辣子后，李东宝虽然觉得给不了张军那么高的分数，但他还是很大度的在打分卡上些了个95分。

毕竟，用核桃来做辣椒油，这既考虑到味道，又考虑到营养的创意，就非常不错。

给香辣虾阿姨打完分，就只剩最有以为选手的辣子油了。

当那道辣子油端上来的时候，张军的初初看了一眼，心里没i有掀起任何的波澜，这一道辣子看着十分的普通。

总之，跟前面几道他打了低分的看起来没有什么太大的差别。

一看标签，是殷小月做的。

李东宝一看，当时心里就冷笑了一下。

好不容易给了她最后一个机会，想不到做出这样的东西来糊弄评委，看来她不会如此他，这一次，她就算是输了，那也必须要心服口服了。

想到这里，李东宝处于需要，还是必须要尝一口殷小月做的辣椒油。

馒头已经吃了好几个，李东宝虽然长得一副厨师的富态相，但胃口真的不算大，所以在吃上面，他还真的没有那么长的持久力。

说实话，刚刚吃了那么多口馒头，李东宝真的已经是有点儿撑了，比赛的流程还在这里，最后一个选手的分还没打出来，得吃一口才行。

于是，他无奈的又拿起一个馒头，蘸了一些殷小月做的辣椒油就往嘴里送去。

谁知道，馒头才刚刚送进嘴里，李东宝就愣住了。

这辣椒油，不就是小时候外婆做的那种嘛？味道虽然朴实，却浸透着一种天然的香味，只吃了一点点，就让人流连忘返……