墨澜小说

第78章 七八（第1页）

几圈牌后，有人来回敏仪话，众人便散了。

时逢下午，寒莹晚空，曜灵生辉。宋知欢扶着柔成手在花园小径上慢走，随手折了一朵昙花花苞在手中把玩，一面对柔成道：“今儿说好了明日宴客，吃鳜鱼锅吧，再不吃便要过季了。”

柔成答应了一句，道：“奴婢回去便告诉辛娘预备，这几日花园里桂花和木芙蓉、月季、蔷薇几样开得正好，就摆在小花厅里，景致也好。”

宋知欢笑了笑，只道：“你安排就好。”又伸出一指回过身去指了指身后丫头捧着小钱匣子，道：“从那里头取一两银来，命厨房采买三条鲜鳜鱼，还想要些玉兰片，那个在锅里煮了，吸着鳜鱼香味好吃。”

柔成听了也笑：“您说起吃就兴奋了。”

一时影影绰绰见了住云馆影儿了，宋知欢本就觉得有些一类，一下见了家门，便更觉得累了，柔成瞧着好笑，手上施力稍稍架着宋知欢，一面对她念叨：“辛娘新制鹿脯滋味很不错，还有烟熏芙蓉虾，也不知她怎么做，滋味比知味楼好上千百倍。前儿熬得蜜柚姜，比往年蜂蜜柚子多添了一点仔姜，滋味倒也不错。玫瑰露里添了小少爷带回来‘青柠’，也是酸甜爽口。辛娘今日备点心是糖米糕，虽然普通，但热气腾腾地吃着，也是宣软香甜。”

“别说了。”宋知欢咽了咽口水，悲痛万分地看了柔成一眼，加快了脚上步伐。

柔成悄悄一笑，快步跟上。

住云馆上房暖阁里，果然已是一室暖香，奶茶在小茶吊子慢慢煮着，香甜滋味使人心情舒畅。

炕桌上一个两个什锦攒盒里已摆了四样点心并八样蜜饯糖果，宋知欢拿起空着玻璃杯，往里盛满了奶茶，美滋滋地盯着。

柔成瞧着好笑，自将手巾子拧干递给宋知欢，让她擦手。

那边辛娘果然已经预备差不多了，点火一蒸，不多时捧着一盘子宋知欢喜欢糖米糕来，笑盈盈奉上，又道：“不知主子今日手气如何呀？”

宋知欢喜滋滋地道：“赢啦！”

柔成一笑，将宋知欢吩咐与辛娘说了。

辛娘略一思忖，慢慢道：“鳜鱼锅好预备，新鲜鳜鱼皮剥了，肉剃下来，头和骨架熬汤，若是蒸鱼熬汤，肉就散了，锅子里不好吃。鱼肉片成二寸长小薄片儿，预备着锅子里涮。鳜鱼滋味要放些菊花瓣来压一压，正好还有些鱼蟹鲜虾，奴婢着人拆出肉来，制成鱼丸蟹棒虾丸，涮鳜鱼锅味道也好，您也喜欢。元贝鲍鱼跟着锅煮，入味。旁青菜也罢，只有白菜、笋子、藕片三味涮这锅子好吃，再备些您喜欢豆腐、银耳、菇子、芽菜，也足够了。鳜鱼锅加海鲜，是凉物，要备些姜米茶吃。您要吃玉兰片也简单，前日荟儿送了她腌玉兰片来，您定然喜欢。”

宋知欢最是经不得这种诱惑，当下拿起一块糕点咬了一口，一面点头：“你看着预备吧。左右就四个人，多了也吃不完，剩了都是罪过。”

辛娘听着好笑，当即应了一声，微微一欠身，然后退下了。

第二日定是下午，众人聚齐是已是旭日残阳，天边火红一片，宋知欢看入神，连众人入内脚步声都没听见。

还是华姝抬手在她背上轻轻敲了一下，这才反应过来，于是四人落座。

一个珐琅彩铜锅里盛着奶白汤汁，隐约能见到黄白二色花瓣沉浮其中，辛娘用小钳子稳稳当当地添了炭，又笑道：“怕只有这锅子主子们吃不饱，还备了些雪花糕并银丝饼，另有新擀出鸡蛋面，主子们随意选就是了。”

敏仪点了点头，青庄随意看着，见桌上一个青瓷冰裂纹大盘里满是薄薄白色肉片，切得仿佛一吹就破似，能透出影儿来，很是精致。又在盘子上堆出莲花形状来，极为好看，便问：“这是什么肉？鳜鱼？”

辛娘笑着答应了一句，道：“正是呢。”青庄大为感叹，“真是好看。”

又有侍女将四种口味卤子捧了上来，每人一份，宋知欢率先拾起筷子，道：“快尝尝，可还是去年口味不。”

青庄笑了笑，夹起鱼片放进锅里，又尝了尝银丝饼，赞道：“辛娘你手艺可比咱们府里点心师傅好了不知多少。”

辛娘笑了，“刘主子您若喜欢，奴婢就多装些给您带回去。”

“那我便不与你主子客气了。”青庄笑了一声，对着宋知欢努努嘴。

宋知欢翻了个白眼儿，“我几时吝啬过了？”

青庄吟吟笑着，见锅子滚开了，便开始捞方才下进去鱼片，尝了一口后对辛娘夸道：“这味儿好，汤锅滋味足够，无需蘸料也很好了。”

华姝也连连点头，道：“我恨不得让我院里小厨房上人来跟你好好学学，这锅子味比我院里备好多了，她们怎么做都做不出这个口味来。”

敏仪也连连附和。

辛娘笑容仍旧温婉谦卑，眼睛却亮得很，只听她轻声道：“这东西一人做一种口味，三位主子看得起奴婢，才绝得做好吃。既然主子们喜欢，奴婢便将方子写下来，回头让小厨房人照着做便是。”