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第797章 新店筹备完毕第二更求订阅（第3页）

江成哲满脸无奈：“没想法，我本来的一些想法，感觉跟你的设计一比，显得有些小家子气了，没有你这两份菜单设计的足够大气。”

冯正明奇怪问：“大气？菜单大气在哪？”

江成哲解释：“你的设计，兼顾了鲁菜、粤菜、本帮菜，甚至是连西餐你都兼顾到，而且你还照顾到不同的顾客。”

“这些难道不是应该的吗？”

冯正明一脸理所当然，“我们要让顾客愿意来光顾，肯定要让他们觉得好吃，用餐方面也会让他们觉得舒适。”

江成哲点点头：“这么看，恐怕要不了多久，这条街上那几家不正宗的西餐馆，生意都要被我们的店抢走，他们再见到我的时候，应该不会再跟我客客气气。”

冯正明：“优胜劣汰，你都说他们不是正宗的西餐馆，那就应该被淘汰掉。”

“虽然不正宗，但他们一些菜做的味道也还不错。”江成哲显然去吃过。

冯正明：“那简单，让他们降价呗，别搞那么高的溢价，应该还是会有生意的。”

“哈哈哈。”江成哲再次忍不住大笑，“让他们这么干，恐怕他们宁可关张。”

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冯正明有些无奈：“那就让他们关张吧，这么好的地段，他们的店关张了，也会有新的店来这边开业。

或许把周围假西餐馆都赶走，这条街上会重新变成一排中餐馆。”

江成哲摇头：“我觉得不会，那些假西餐馆关张，可能会吸引来比较正宗的西餐馆。”

这话让冯正明有些奇怪：“为什么？”

江成哲看向冯正明苦笑：“你大概不知道，这边商铺租金多高？一般的中餐馆恐怕不愿意租用这边的商铺。”

冯正明听了一愣，想了想感叹：“果然还是我们厨师的待遇太差。”

这一点江成哲也同意：“国内厨师的手艺没有受到足够尊重。”

冯正明想了想，也有些无奈：“没办法，还是整体用人费用都比较低，手艺和技术没能受到足够重视。”

话题回到这里，江成哲顿时忍不住有点小得意。

“你看看，所以我让你把菜单定价给定高一些是对的吧？”

看到江成哲得意的神情，冯正明也只能笑了笑。

时间飞逝，转眼冯正明在沪城两家店算是已经装修和布置好了。

包括后厨里的一些东西也都是装配调试好。

李涛也再次带着样品回到沪城。

冯正明和江成哲一起看到了李涛从瓷都带来的样品。

“哈哈哈，阿哲你看看，是不是比海外烧制的还要好啊？”

江成哲拿着碗、盘、勺，仔细打量了一番，又把带来的样品十二套放在一起比对。

他也不得不承认，李涛带来的样品烧制的确实非常好。

无论是每一样上的花纹，还是上面“正鲁兴”的标志，真的都非常清晰而且美观。

最关键的是，这样品十二套完全都是一模一样。

甚至江成哲很仔细寻找，都没有找出哪怕一丁点的瑕疵。

江成哲不得不服气。

“是我小瞧了瓷都的水平，这一整套的餐具确实烧制的非常好。”

李涛听到夸奖，笑了笑：“状元你们满意就好，那我们之后就全都按照这个标准给你们烧制了？”

冯正明点头：“对，全都按照这个标准烧制。”

在谈价格的时候，听到了李涛的报价，让江成哲又是吃惊不小。