周继怀是在几天前的厨艺大赛上知道的叶旭淮这个孩子。
那只是一场私人举办的比赛,没有媒体的介入,但是京市有不少老饕都来了,其中就包括周继怀。即便没有媒体,对于厨师来说这都是一次顶好的机会,所以但凡能受到邀请的就没有不来的。
叶旭淮是此次比赛中年纪最小的,别人做的都是玉碎三消、龙啸九天、凤育九雏那样光听名字就觉得高大上的菜,而他,在比赛现场做的仅仅只是一顿水饺。靠着一锅水饺,他还拿到了第三的名次,这对一个厨师来说简直就是莫大的荣耀。
当时主办方给厨师的时间是三个小时,可以提前完成,但是三小时结束以后超过一分钟都要取消比赛资格。那会儿别的厨师都在备菜熬高汤,只有叶旭淮一人,一个小时的时间用在剁肉、半个多小时的时间用来揉面醒面,最后又花了一个小时来包饺子,真正烹饪的时间不到十分钟。
第一次看到用水饺当做比赛项目,赛场上的厨师和评委都觉得好笑,甚至当水饺出锅依次放在评委面前的时候,他们都不怎么有兴致落筷。一个想要凑凑热闹的小孩子罢了。
周继怀是第一个吃饺子的评委。
他对叶旭淮的厨艺其实也没有抱特别大的期望,但是秉着不能磨灭孩子的志向的心情,他表现出来的是鼓励。让他没有想到的是这个饺子比他想象中的还要好吃很多。
饺子几乎是家家户户都常吃的寻常食物,然而水饺能够传承千年,每家做出来的味道也是大有不同的。
叶旭淮做的饺子,咬下去的第一口就让人觉得惊艳,饺子皮吹弹可破,不会因为泡过水而绵软,相反薄厚适宜很有弹性,咀嚼起来微有韧劲;饺子馅更是味道鲜美,皮一破、滚烫鲜美油而不腻的肉汤就流了满嘴,味蕾得到极大满足的同时,唇齿间皆是肉香。
周继怀用“质朴的美味”来形容叶旭淮的水饺,有了他的夸赞,其他评委相继品尝了水饺,并且在短暂的惊艳以后,他们给叶旭淮打出了高分。
那一天的比赛中,叶旭淮虽然不至于拿到第一的名次,却是名声大镇,一下子从默默无名的爱好者变成了货真价实的厨师,而他的师父沈妤妤也在众老饕心中留下了深刻的印象。
“人呢?活动都开始这么久了,怎么还不见周老过来!”
谢香浓店里,江荣生在后厨发了脾气。
今天是谢香浓开业一个月,谢香浓把津品轩的厨师都请了过来,为的就是借周老的名声来打响谢香浓的第一战。结果津品轩的那些老牌厨师都已经把菜给做出来了,还是没见到周老过来。
江楚禾也着急,可他没有周继怀的联系方式,之前活动事宜也是跟周家人说的。
江荣生看着儿子的表情就知道事情没有他想象中的那么妥当,他黑着脸,考虑到还有厨师在才没有发脾气。
就在两人僵持不下的时候,一道干瘦的身影着急忙慌地跑了进来。
“江总!”他对江楚禾喊了一声,又凑到他耳边嘀嘀咕咕地说了点什么。江楚禾的表情不是很好看,听到来人说完以后,脸色更差,他还看着江荣生欲言又止。
江荣生扫了他一眼,“说。”
江楚禾犹豫片刻,才压着声音道:“爸,周老在隔壁。”
“隔壁?云…什么的?”
“云满天。”江楚禾说,“这家店原先的店主是云胡震,现在换了老板,这两天的生意已经快超过我们谢香浓了。”之所以流水没有超过,完全就是因为谢香浓店面是云满天的两倍还大,能招待的客人也多。
江荣生早年的时候经营津品轩,在他手下的公司就没有这么大幅度被同行碾压的,一时之间他又是气愤又是丢脸。用力地拍了下桌后,江荣生厉声道:“怎么做生意还需要我教你吗?去把周老请回来啊,招揽客人这样的事情你不是从小就学起的吗!”
江楚禾看着江荣生气恼的样子,长长地叹出了一口气。
“爸,隔壁的新老板,是妤妤。”
“谁?!”
“……妤妤。”
江荣生沉下脸,一言不发地走了。所有的商战在碰到沈妤妤这个名字以后,都将偃旗息鼓。不是不想斗,而是清楚地知道自己斗不过。