墨澜小说

第23章 三不粘（第1页）

虞非晚有条不紊，思路清晰。

江野屏息聆听。

裴丽不合时宜地一声“呦”，尽管音量极其细小，但无人不会注意到。

她促狭一笑，咯咯地掩饰。

盛学林的嘴角微微抽搐，心说这哪儿跑出来的小丫头片子，没大没小，不知道天高地厚！

可他这年纪，总该有些城府，即便内心不悦，面子上还是得装着宠辱不惊。

周晔和雷毅立马搭腔，想赶紧跳过这茬，开始创意料理对决。

谁成想临了，盛学林又自顾自来句总结：“呵呵，年轻人啊，平常还是要多读书，多学习，提高品味，提升对艺术的鉴赏能力，坚持下去对生活和工作都会有帮助。”

周晔尴尬地笑了笑，反正节目后期还要剪辑。

他话锋一转：“好，辛苦四位了。那接下来，要开始我们的重头戏，以[月亮]为主题的创意料理对决！”

江野几人起身转移到旁边搭建好的料理区，食材、用具准备齐全了，两组即将同时开始。

周晔按着台本：“我们看到两组的出战代表都是男士，女士们作为实力帮厨，裴老师应该是熟练工了啊。”

料理台左侧区域，裴丽一边套上围裙，一边回应：“跟盛老师十年‘夫妻’了，男女搭配，干活不累。”

镜头转向右侧区域，虞非晚拿起一根筷子冲了冲。

江野都没来及搞明白，只见她抬手，利落地用筷子绕了几圈，就将一头黑发盘起。

领如蝤蛴，江野看得一怔。

虞非晚瞥了眼左边，盛学林他们那一桌花花样样，低头凑近，轻声问：“咱们就这点食材，你行吗？”

一阵淡淡发香，江野回过神来，不要问男人行不行：“请把吗字去掉，问了就是行。”

周晔宣布倒计时：“OK，交给你们20分钟，打造月亮主题创意料理。

倒计时三、二、一，开始！”

盛学林这边煞有介事，周晔铺垫道：“自古以来呢，中秋赏月、元宵家宴都是我们华夏老百姓，生活里浓墨重彩的一笔。

看到盛老师这儿准备的料理食材相当丰盛啊，有海参、走地童子鸡。”

“哈哈，不懂了吧，盛老师这道菜，什么酱油味精都不放，讲究的是食材的本味。

这么好的高档食材，可不能被那些化工合成的调味品给糟蹋了。”裴丽帮着打下手，在旁好一阵吹捧。

周晔迷糊了：“哦？那用什么调味呢……”

“用高汤啊，你看我这个高汤已经提前吊制好了。”盛学林打断周晔，自己炫耀起来，“十只三黄鸡，三只鸭子，去掉内脏、脖子和爪子，留一半鸡油，加水吊成浓汤。”

雷毅是固定主厨，对决部分要由他解说一些专业问题，于是接话夸赞：“了不得，盛老师这高汤规格可以。

要知道这吊汤啊，费时费力，没个大半天功夫，根本成不了。

尤其是头汤，味道最为鲜美，多用于制作鲍鱼、鱼翅这种高档原料。”

雷毅也是无奈，只能找话分散一下观众注意力，因为盛学林其实有点作弊了。

节目的规则是20分钟内做一道创意料理，可眼前这位又是吊汤，又提前炖好了海参和童子鸡，现在不过是完成最后一道工序而已。

“呵呵，雷主厨就是专业。”盛学林继而显摆道，“我这干贝、火腿、鸡油也是分别加水入蒸箱蒸制后取汁，用来入菜，那可是最佳的天然调味品。”

周晔忙问：“盛老师，您这道菜如此讲究，可有什么寓意？”

“你看我这童子鸡肉撕成丝，拼成了一个月亮的形状，边上还有一只乌黑海参环绕，用高汤勾芡，佐以干贝、火腿汁调味，再淋上几滴鸡油，味道瞬间臻于化境。”

盛学林自我沉醉其中，“所以我这道菜就叫做【乌龙追月】。”

周晔顺势比了个大拇指：“高，实在是高！”

录完盛学林和裴丽这组的特写，周晔和雷毅又来到江野这边。

既然是厨艺PK，该有的节目分量还是要给到的。