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第75章 拜师（第2页）

突如其来的撞击，让郑琬呼喊出身，稳定好身形之后，转身看着密密麻麻的人群和食材，大声喊道：

“你们不必如此着急进来，今日午膳的菜品还没具体做出决定，在下先与安管事商议一番再说，你们先在门口候着。”

“喏。”

众人也意识到现在的情况不太好，陆陆续续往后倒着走，站在门口两侧观察内里的动静。

只剩下安云焕和郑琬两人后，库房中的空气都容易呼吸不少。

郑琬将库房内的食材来回打量，打听道：

“安管事可知公厨午膳和晚膳的定例是多少？”

“这些一贯是没有什么具体的安排，但是账房支取的月钱却是有数额的。像是郑娘子今日在库房中看到的这些食材，那些容易腐烂的基本上就是三日的份数，其他的也是尽量在五日之内使用。”

“但是往日里库房似乎不会堆积如此多的食材。”

“那是因为刘大厨与娘子行事做菜的要求不同，刘大厨在给监丞等人制作吃食时，会更喜欢名贵的食材，因此消耗的银钱较多。娘子连洛阳城内时兴的羊肉都很少碰，同样的银钱，自然能够购买的食材更多。”

“原来如此。”

明白这些食材也不是能肆意挥霍的之后，郑琬的眼神突然变得锐利起来，将库房中所有的食材打量一番。

在心中默默出现可以制作三日菜肴的食材搭配方式。

做出决定之后，她看着安云焕说：“在下知道如何安排今日的午膳了。”

随后朝着门口的人喊道：“先进来两个人！”

站在最前面的赵青悠和江曼瞬间出现在郑琬眼前，郑琬也没想到是两人出现，选择性地说：

“你们俩就把蕹菜、番椒、一半的豆芽和香菜拿出去。”

“喏。”

两人看着满满一竹筐的蕹菜，立即将其他需要的食材放在上面，两人一人抬着竹筐一侧往外面走去。

紧接着出现的男子，则是被郑琬要求扛着莲藕和半边豕肉出去。

过了一会儿，今日需要的食材总算是全部拿出去了。

除了那些需要再次仔细清洗的，其他的全部都沾染着清亮的水珠出现在后厨当中。

郑琬看着如此多的菜肴，也不准备自己一个人全权负责，不然她自己需要忙活到什么地步？

因此，抓住熬煮过很多次骨汤的赵青悠，嘱咐道：

“阿姊，待会儿你带着一人，将今日的莲藕骨头汤煮了。和平日里煮骨汤差不多的，就只是多了一道加入莲藕的步骤。莲藕切成滚刀块，入鼎的时候轻轻拍碎却不断，再放进去即可。”

“多谢娘子提点。”

赵青悠得到吩咐之后，立即带着自己熟悉的人一起负责莲藕骨头汤的事情。

郑琬今日准备做三菜一汤，如果有那种需要开小灶的大官另说。

汤就是赵青悠负责的莲藕骨头汤，其他的三道菜分别是清炒蕹菜、凉拌干丝和水煮鱼。

可以说，都水监什么都缺，就是不缺鱼，为了管理成本，她觉得自己非常有必要给时人展示一下鱼肉的各种做法。

今天就给大家来到一道可以震惊世人的水煮鱼。

仔细算起来午膳的安排，也可以说是两荤两素，不管在哪个时代都可以算是可以的搭配了。

而且，她根据之前来公厨用膳的人猜测，估计来的还是鱼师和守卫占据绝对多数，这样的搭配也不会超出这两类人群的伙食水平。

至于偶尔来几次的崔知韫等人，届时看着安排再说。

郑琬将今日的菜肴定下之后，立即招呼着所有人行动。

“负责蕹菜的不着急，这道菜临近开饭的时间点再做，现在你们先做番椒油，有谁记得怎么做的？”

此言一出，瞬间有三个人站出来。

看着这个数量，郑琬满意地点点头，开口道：“那么你们三个就负责番椒油的制作，记住这一次要的量很大，你们多做一点。”