墨澜小说

第86章 第八十六章（第2页）

“这肉也选得不错，肥瘦相宜，皮薄肉厚，一口下去既不塞牙缝又不腻口，关键是味道还香醇得很，今儿算是来着了。”

“可不是，不枉我压着年轻人没让他们来，否则哪享受得到这般的好滋味。”

“要我说，你们也是傻，那东坡肉是分好了的，一人一块谁也抢不走，怎么就最先吃上东坡肉了呢。”

自诩聪明的那位，没紧着东坡肉一口气吃完，而是把筷子伸向了其他菜，比如那道非常适合老人吃的五柳鱼。

一个人悄咪咪把鱼腹都快夹完了，才好心提醒了

下其他人。

而被他一提醒，其他人可算反应过来，放下没吃完的东坡肉，把筷子伸向了自己喜欢吃的菜。

钟意做菜一向是很照顾老人的，每次蒸菜炖菜都不少，今日便有四道。

除了鱼，黄焖蹄筋也颇受欢迎。

至于狮子头，每个人去夹的时候还得比对下大小，生怕自己分到的那一半比对方的少，吃亏了。

幸好钟意有先见之明，在狮子头上桌前全部对半切开了，合成整个后才端上来的，也因为分得足够均匀，避免了一场筷子打架。

先炸后烧再入汤煮过的狮子头与他们在别处吃的狮子头口感都不同。

最外面油炸过的那一层本该是带了点脆的，但经过后面两道工序，脆感不在，口感却丰富了不少。而且是层层递进，从外到里越来越滑腻柔顺，再配上清脆的藕粒，又添了几分清香，一口比一口好吃。

半边狮子头，没怎么就吃完了，每个人脸上都是意犹未尽的表情。

“小老板，狮子头没吃饱啊，”一点不注重吃菜顺序，上来就一股脑卯着硬菜吃的大少爷们对钟意发出了渴望的声音。

狮子头是许多餐厅的招牌菜，许凌恒他们平常也没少吃。但还是那句话，小老板一出手，打遍天下无敌手。

这么好吃的狮子头，谁不想一口气吃个饱。

“我觉得我可以再来半个！”

有人接话，“一个也行，我胃装得下。”

显然，有这个想法的人不在少数，目光几乎都聚集在了钟意身上。

钟意表示：“没了，一开始就定好了每人只有半个。”

听到没了，失望的叹息声便响起了。

李成学隔桌向钟意发问：“钟老板，你这狮子头到时候会在店里卖吗？”

这是个好问题，李成学一问完，许凌恒又补充道：“东坡肉是不是也卖？”

“还有五柳鱼，这个鱼可太好吃了，要是卖的话，肯定能成为招牌菜。”

“其实黄焖蹄筋也不错，还有这个五香芝麻鸭，鸭肉炸得又酥又脆，吃的时候还满嘴芝麻香。”

“今儿的菜都挺好，就是这道最简单的麻辣香干吃着都带劲儿得很，小老板，今天是不是也算试菜了？”

筷子不停，嘴也没闲着，同时还能聊个天，打听下新店开张后的菜单。

听到试菜两个字，钟意点了点头，“算是吧，大家再多尝尝，回头给点意见，我们也好改进。”

菜不错，但钟意做的菜和他徒弟们做的菜，味道差距还是明显的，一吃就能吃出来。

不过徒弟们做的菜味道也不差，再练一练，能赶得上江南宴了。

这些菜中，以干烧肚丝，黄焖蹄筋还有翡翠兔肉最为出彩，里面有两道菜都是老赵做的，老赵的厨艺比钟意徒弟们要高出不少。

如果再跟着钟意学一段时间，再加上钟意坐镇，未来的钟记就真的无店能比了，江南宴跟涠洲国际都是会被碾压的存在。