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第410章 五仁月饼（第1页）

刘莹觉得做成八宝月饼这个主意不错，便道，“我把果干切成小块放进去些。”

刚才还说不在意的蓝毛转脸就对着刘莹散发出前所未有的热情，“刘莹，你说你手怎么就那么巧？谁以后把你娶回家那可就不愁吃喝了。”

说到结果，刘莹没什么感觉，回了一句，“那也要他手里有食材才行。”

绿毛在一旁点头赞同，“嗯，巧妇难为无米之炊。”

“也是，”蓝毛也点点头，又道，“还是店里面好，什么食材都有。我和绿毛有福先享受这好手艺了。”

晚饭后刘莹把要用到的材料都准备好了。

又用柠檬汁和白砂糖煮好了转化糖浆，明天备用。

第二天上午三人没有外出，全部聚集到厨房。

蓝毛看着那一罐转化糖浆，他还以为是蜂蜜呢。

以前还真没做过月饼，什么都不知道，就管吃就行，刘莹说了他才知道，就是这个糖浆能让月饼的口感变好、不容易变形。

又看着刘莹用碱面加水调了枧水。

直到被吩咐着把枧水倒进玻璃碗中盛着的糖浆里，蓝毛才收回直勾勾快要瞪出去的眼，回过神来开始帮忙，又倒了玉米油搅合。

刘莹舀了一碗面粉，蓝毛接过去倒进大玻璃碗里，要揉面。

刘莹在他动手之前拦住了，“先等会儿，这个不能揉，不然会影响口感、回油。”

蓝毛愣了愣，这讲究得还挺多，连忙应道，“哦、哦。”

又问，“那怎么弄？”

绿毛这时候递过去一双筷子。

刘莹看见了，便道，“嗯，先用筷子搅成干的面疙瘩，再按压一下。”

“行，放心，我肯定弄好了！”蓝毛接过筷子。

绿毛看蓝毛已经上手了，他就去把花生、瓜子、南瓜子放进烤箱，他以前给卖月饼的老板打过工，大概知道点儿，这些干果都要烤熟了再碾碎。

刘莹在那两人中间切果干，多是苹果干，因为苹果在店里卖的最便宜。

还有二级店铺时解锁的草莓晒成的草莓干。

把碎了的果干和干果放在一个碗里，再放上糖、熟糯米粉，加上水和食用油，搅拌好了就是月饼的馅料了。

最后就是用皮把馅包裹好，放进模具里，用手一推，放进烤箱里烤三分钟。

刘莹负责包，蓝毛最开始还自告奋勇，因为他觉得他之前没怎么帮上忙，他把面按好了之后，就是醒面，保鲜膜在玻璃大碗上一盖就不用管了，他一直闲着看着他们两个人忙活。

不过，在弄坏了两个还要让刘莹重新补救之后，蓝毛就认识到了他这纯属帮倒忙，瞎耽误工夫。

绿毛速度慢点，也算得上是慢工出细活了吧，虽然速度上和刘莹比不了，但质量竟然也差不多。

最后，蓝毛只负责推模具压出花型，把月饼放进烤箱这两步。

蓝毛一直看着时间，谁让他就这点作用了呢，再干不好就说不过去了，三分钟之后，蓝毛打开烤箱，把月饼拿出来，只觉得…，