,待这分号开起来,生意红火起来,就更不用理会旁的了。”
年灿灿道:“这主意不错,可为何要选在这云流市,而不是旁的地界呢,这里荒无人烟的,干什么都不方便。”
安氏望了眼云缃绮,笑道:“你既感兴趣,为何要选在这里,便由四娘告诉你吧。”
年灿灿颔首。
云缃绮随即便接过那话把儿,“云流市虽说地处偏远,远离城中心,但总体分析下来,在此处选址是利大于弊的。首先问个问题,您二位觉得我这窃心小居如何?”
安氏和年灿灿异口同声道:“妙极。”
“这便是我选在这里的理由之一。若我这窃心小居,开在闹市里,便没山脚下这分僻静;若它装潢粗糙,便留不住你们这等贵人,那再好的吃食,也显不出其独特了。”
年灿灿恍然大悟,“阿绮的意思是,要将那孙家糕点铺分号,打造成窃心小居的模样?”
云缃绮点头,“正是,既然诸位有意合作,我便打开天窗说亮话。这窃心小居虽是我二人的居所,其实亦是我为开店做的小尝试。
我凭手艺将诸位吸引至这雅室,奉上绝佳的甜品菜肴,还有舒适、文雅、精致的用餐氛围,才更能引得你们食指大动,乃至于敞开心扉,最终愿意听我一言。”
年灿灿闻言,不禁大笑,“四娘这话说得真是敞亮,我对你这甜品铺愈发感兴趣了。”
云缃绮谢过,继续道:“既然我
设想的甜品铺是大号的‘窃心’小居,那店铺租金、装潢费用定会骤增。云流市这处,租金最为便宜,依二位的财力,造上十个如今模样的雅室和可供休息的厢房,应也不会花费许多。
再说物品供应上的成本,孙家与那些蛋、奶、面粉、果蔬、糖霜供应商,应很是熟络,打通这层关系应不难,左不过是运输上费些工夫,而我与阿寔在圣京也有些门路,一些稀有的甜品原材料,皆可托那处的朋友寄送。
但若选在花马市等地方,恐怕用相同的钱财连铺面也租不下的,如此一来,云流市反倒成了最佳的开店地点。”
这几点,与之前云缃绮说服崔寔在此处置业的理由大差不差,只不过,现下是和这些有钱人们团结起来,去招揽更多更广范围内的有钱人了。
安氏和年灿灿相视一眼,皆连连点头。
安氏又道:“若是按着你的法子,那咱们着手要办的,就不是个甜品糕点铺这么简单了。”
云缃绮颔首道:“正是如此。起初这窃心小居未成型时,我的想法也并不成熟。如今看着各位在此处相聚,我脑海里对这家甜品铺才有了最终的想法。
她喝了口茶,继续道:“首先,甜品是我们的主推产品,包括创新糕点及饮品,半山腰的贵人们、九福珠宝的常客若晓得是你们二位开的这店,定会来消费,一传十十传百的,那城里定也晓得了。
城里那
些吃得起孙家糕点的,或是向往雅致田园生活,又没能耐在半山腰置业,还看不上云流市周边坊里宅院的人群,若听了贵人们常在此相聚,定也会慕名而来,吃吃同款甜品,若想要留宿,还提供餐食和厢房。
如此一来,我们便可打造一家以甜品、糕点为主,茶宿为辅的,独一无二的山间‘野店’,不知二位意下如何啊?”
还不待安氏和年灿灿答话,但听酒醒的刘希道:“四娘这店铺,同我当山匪是一个套路,听起来,是只‘劫富’呐。不过这顾客的范围,未免有些过于局限了些……”