就炖好了,此时汤早已炖煮成乳白色,十分鲜香醇厚。
红汤锅底没有自己做火锅底料,而是网上买的一家川省做的很不错的火锅底料,又加入了干辣椒、葱姜、八角桂皮等香料小火炒,慢慢熬出香味,又加入煮好的猪骨鸡骨汤,红油鲜亮的汤汁里漂浮着各色香料,闻起来比卤汤还霸道。
将煮好的汤底分别倒入鸳鸯锅的两边,成小闲快快的把早就收拾好的木耳、菌菇等蔬菜,用食品加工机切好的牛肉卷、五花肉卷等盛到一个个小盘子里,又取出了在加工机里切得薄薄的鱼片、加入蛋清和淀粉等物搅打出来的虾滑和鱼滑。
这些鱼虾制品可不是在外面买的,也不是普通的虾鱼做的,而是池塘里从虾苗鱼苗开始就放进去养大的,今天还是成小闲第一次捞出来。
在池塘里养出的鱼肉质紧实、闻起来没有一点腥味,切得薄薄的生鱼片拿出来就散发出一股清甜气,要不是不吃生肉,成小闲都想直接吃了。
而打出的虾滑和鱼滑都十分有粘性,呈半透明状,有种晶莹剔透的感觉。
把锅底端出去后,拒绝了客人们主动要求去帮忙端其他菜的要求,成小闲自己从厨房把菜都端了出来:“好了,开始下菜吧!”
鸳鸯锅一白一红,锅里“咕噜咕噜”翻滚着热汤,鲜红的牛肉卷烫进去就蜷缩卷曲,被烫成了浅褐色,捞出来还带着红油汤汁,分外诱人。而五花肉层次分明,薄的肥肉部分都可以照见对面的东西,带着猪皮的部分在红油热锅里一滚,吃起来又麻又辣,又有嚼劲。
两盘肉以肉眼可见的速度消失了。
然后是卤味。卤好的酱褐色的鸡脚、猪蹄、牛肉,本就卤香诱人,放到滚烫的辣油锅里煮一会,浸透了火锅麻辣滚烫的汤汁后蘸一点小米辣、酱油醋等调的汁子塞到口中,香味口感都变得更有层次、更复杂多变。
小芬吃了几口辣锅里的食物,就被辣得一直哈气,还是忍不住夹起食物塞到嘴里,甚至眼泪都辣了出来。
“好辣,给我都辣哭了。”小芬抽了抽鼻子,眼圈有些红,抬起来擦眼睛的胳膊上不经意露出一些淤青。
成小闲适时的递上纸巾过去:“好吃吧,多吃
点。”
“是太辣了。”开发经理嘴被辣红了一圈,也拿过纸巾先擦了擦嘴,又擦了擦眼角,眼睛也通红。
“喝一杯。”小吴给开发经理把啤酒满上。
“你们开车来,等会怎么回去啊?”成小闲看俩男的端着啤酒杯几口就喝完,不禁有点操心。
“没事,多花点钱找个代驾。”开发经理抽了抽鼻子,“小闲,我知道,以前工作的时候我没少为难你,这里给你赔个不是。今天这顿饭,我出钱,你们喝的酒也算我的,不用给我省钱,我给你赔不是……”
小吴在旁边帮腔:“是,你说你一个大男人整天在家里被对象挤兑,到单位就挤兑人家小姑娘,你好意思嘛你,今个这顿饭你必须请!”
开发经理点点头,一口又灌下一杯啤酒,抹了抹脸:“想想以前,真跟猪油蒙了心一样……”
小吴:“谁说不是呢,虽然你长得不咋样,和我这样帅气的男人比起来差距是有点大。但是你工资高啊,家里条件也不错,为啥看上那么个女的,天天让人家训孙子似得训你,还给你戴绿……咳咳,那啥,反正都过去了,以后注意点哈,别光看脸,看看心肠好不好。像我媳妇,虽然体重比我都重,但是脾气好啊,一心向着我……”
成小闲喝了一口清甜的桃花蜜酒,假装什么都没听到,什么都没明白。
“呵呵……”小芸忽然冷笑,“男人,都是看见漂亮脸蛋、看见人家身材好就挪不动腿的东西。”
“没本事挣钱,有本事盯着漂亮女人流口水,在外面碰了钉子有本事回家拿老婆孩子撒气,真恨当年没去学个武术散打,一拳捶死他!”小芸恨恨的把一块猪蹄塞到嘴里,嚼的嘎吱嘎吱响,好像是在啃人骨头一般。
“对,真没本事!像我小吴就不一样,每个月挣得起码是平均工资两倍吧,还全都上交,我家全是我那胖媳妇说了算……”小吴边吃边说,两条粗眉毛上下飞舞,表情生动的不行,“大姐不是我说你,就这么个又没本事养家糊口,还敢在外面捻三搞四的男人,还拿老婆孩子撒气,你图啥呢跟着他,要是我媳妇遇上你这样情况,不提着刀砍死他就不错了……”
“叫谁大姐,
叫谁大姐呢!”小芸眉毛都竖了起来,筷子啪一声拍到桌子上,“谁是你大姐!”
“姐姐、小姐姐,我错了。”小吴赶紧嬉皮笑脸拱手认怂,然后抓起筷子又夹了几片肉叼到嘴里。
成小闲在旁边默默的听着,夹了一筷子鱼肉,在白汤里涮了几秒就捞了出来,鱼肉切的薄可见光,烫熟成略带粉嫩的白色,入口极化,鲜美无比。她忍不住又多吃了几口。
虾滑和鱼滑下进去一会儿就浮了起来,嚼一口软弹嫩滑,像小时候吃的qq糖一样弹力十足,也鲜美十足,比起从异位面购买的钢毛猪和矮脚牛的肉的鲜美也毫不逊色。
“哇,太好吃了吧。”这个声音还是咋咋呼呼的小吴。
……
这顿饭吃的每个人肚子都鼓了起来,十分不利于维持身材。
“太好吃了,我的胃怎么这么小!”小吴唉声叹气的盯着锅里还带着余温的火锅汤,十分可惜自己再也塞不下任何东西。
作者有话要说:今天早点写完了早点发出来,晚上回去要加班干三次元的工作,嘤嘤嘤……假期结束的太快了~~~~(_)~~~~,,