墨澜小说

第 95 章（第1页）

要做几道菜。您看……”

沈大厨的眉头拧得更紧了，转过身来认真打量了顾瑶一圈：“你这个小姑娘会做饭？”

顾瑶不卑不亢地站在那里，浅笑嫣然，给出的回答却极为铿锵有力：“沈大厨，我会做饭。”

☆、第71章

沈大厨不想让顾瑶做饭，直接说：“我看你这身打扮不适合待厨房，小姑娘还在上学吧？要不这样，你待会儿只管在这里待着，给我打打下手，端个菜盘子什么的。你要做哪几道菜？你只管说出来，本地菜难不倒我，我帮你做。”

顾瑶听出沈大厨的意思，没觉得被小瞧而心生不爽，厨师这一行当，男同胞占据大半江山。再看她今天这一身摇滚少女的打扮，怎么看都不像是会做饭的人。

对于沈大厨的质疑，顾瑶全然没放在心上，看了看灶台上的食材，笑着问道：“沈大厨，您是准备做清炖狮子头吗？据我所知，狮子头有扬州第一名菜之称，选材讲究七肥三瘦，口感一定要嫩，嫩到狮子头没法用筷子夹，还得肥而不腻，汤纯鲜爽口……”

沈大厨嗤笑一声，不屑道：“你说的这些，但凡吃过正宗狮子头的人都知道，不能代表什么。”

顾瑶的神情很平静，眼睛直勾勾望着沈大厨：“沈大厨，我说这些只是想请您给我证明自己的机会。”

对上这小姑娘纯澈又自信的双眸，沈大厨的眼神恍惚了一下，想起了年幼的自己追梦时的心情。

他收拢了一堆食材，指着那些被他挑剩下的食材说：“这些都给你，缺什么让人去给你买。”

沈大厨是想给顾瑶证明自己的机会，但他这人性格死板，严格按照雇主事先说好的菜色进行准备，可不会让不知底细的小姑娘随便糊弄他的雇主。

顾瑶想到她刚学会的几道本地菜，从沈大厨挑剩下的食材里搜罗一圈，发现种类齐全，品相完好，顿时笑着开始准备。

王老的厨房挺大的，足够好几个厨师同时操作。

为了不影响到沈大厨操作，顾瑶特地选了离他最远的位置进行烹制，她不需要其他人给她当助手，动作麻利地开始洗菜切菜。

沈大厨把费心费力多好的ròu团子放入垫有白菜叶的砂锅中，这道菜蒸煮的时间长达两个小时，余下的几道菜都不需要花费太多的时间。

趁着这个空闲时间，沈大厨分了点注意力到顾瑶身上，发现她正在提着鱼尾巴将鱼下入油锅，炸了20秒钟鱼定型之后捞出，待油温恢复八成热，复炸，连着鱼头一起，炸至金黄色，装盘。

显而易见，顾瑶正在做松鼠鳜鱼，这是一道对厨师手艺要求极高的苏州名菜，刀工、火候、调味都相当考验厨师的技术。

沈大厨见“摇滚少女”的手法老道，气定神闲地进行双灶操作，她在油炸鲫鱼的同时还不忘烧好卤汁。

行家一出手就知有没有。

顾瑶用着与她外表完全不相符的高超手艺，获得了沈大厨的青睐，他见顾瑶装好盘了，连忙喊道：“等一下！给我尝尝。”

顾瑶笑着答应了，她是想先试做一道让院子里的三位长辈尝尝看，不行再换别的菜做。

沈大厨在没有破坏掉这道松鼠鳜鱼的基础上，品尝了卤汁和鱼ròu，之后啥也没说，让顾瑶只管端出去。

尽管沈大厨一句评语没说，但是顾瑶知道这位大厨认可她的厨艺，是专业人士对兴趣爱好者的那种认可。

以沈大厨的性格，若顾瑶是继承他衣钵的徒弟，怕是要被训个狗血淋头了。

顾瑶在路老的别墅跟那位大厨学的时候就有过类似的经验了，所以她表现得特别淡定冷静，丝毫没有被沈大厨的态度给打击到。

闫晨快被两个爱吵架的老小孩逼疯了，他深深知道公正严明的裁判有多难当了，完全不是人干事儿！

王老是吃遍祖国大江南北名菜的老饕，他对顾瑶的厨艺其实没抱多大的希望，一个小姑娘家家的，又是流量女星，天天忙着工作，哪有那么多闲心来磨练厨艺？