青川刚进厨房的时候,厨娘都吓傻了,以为自己哪里做得不好,府里主人亲自下来检查。青川安慰她,“我只是来试试做芥菜饭。”
结果厨娘更加惶恐了,“是我最近做菜不好吃了吗?”
“不,你做得很好,只是我想试试。”青川见她真的担心自己丢了工作,再次安慰她,“你帮我准备些东西。先煮饭,煮得干一点。再帮我把芥菜剁了。”什么洗米洗菜泡发蘑菇等等,全都交给厨娘,才让这个在这里工作了几年的老人安心下来。
厨娘洗了米开始蒸饭,外头钻进来一个何小蝶,“哥,你真的亲自下厨啊?”
卫戈紧随其后,“需要帮忙吗?”
何小蝶经常来这边做菜,和厨娘,和厨房,都混熟了。她一下挤到案板前,瞧瞧都摆放着什么。就看到洗干净的芥菜叶几片,五花肉一条,泡开的香菇五朵,虾皮,豆腐干一碟,三颗鸡蛋,葱几根。
这是做芥菜饭?
芥菜饭不都是用一点点的油,把饭和芥菜拌一拌、炒一炒么?
厨房里站了两个平日不会出现的人,厨娘更不自在了。
青川找个借口让厨娘先去外面干别的,然后拿起两把菜刀,舞得虎虎生威,没几下就把芥菜、香菇、豆腐干、胡萝卜剁得细碎。
之后他在放芥菜的盆子里撒了点盐,一会儿芥菜脱了水尝起来就没那么苦涩了。
说起来就两句话,其实这个过程大概花费了两刻钟的时间。之后就是等,等饭蒸熟了,等芥菜脱水了。
小蝶一看时间还早着,从口袋里摸出一把五香南瓜子磕了一会儿,一边蹲在灶台前抽着风箱的把手控制火焰的大小,瓜子皮她直接丢进了灶台。这一套动作实在太熟练了,一看就没少干。
“我和娘说在这边跟着姑姑学礼仪,你可别告诉她呀。”她对青川道。
姜贝妮倒不是不同意小蝶学厨艺,主要是她现在真的有点超重了。这年头的审美本来就是清瘦,她呢,小肉肉脸,伸出手,手背上几个肉窝窝。难怪娘严防死守不让她碰吃的。
“姑娘家家的,吃饭也没个节制。有点肉可以,太多肉不好看。”青川在旁点评。他两虽然没有血缘关系,但不管是青川还是小蝶,都把对方当是兄妹。
也曾有人恶意猜测,何家不避讳小蝶和青川来往,是不是打着把人嫁入宋府的主意?后来卫戈出来了,这个谣言又变了变,说留着小蝶给青川生娃的,这种‘法不责众’的恶意传播差点没把人恶心死。
青川就让梦妖镜妖出来玩了好长一段时间。据说那段时间,附近几个村子长口腔溃疡的和得了痔疮的人特别多,最严重的都影响到日常生活了。
“谁说的?胖一点健康,女孩子还是健康最重要,不然前两年官府也不会下令不许女孩子裹脚了。”何小蝶死鸭子嘴硬的争辩了几句,然后叹了口气,“要是有那种能让人干吃不胖的神丹妙药就好了。”
干吃不胖?
有啊,那就是吃青川的饭,梦想成真。穿越女倒是有个金手指,可以美颜的泉水,不过这东西和保养品是一样的,只能保一时,天天喝才有效。
过了不知道多久,饭也煮好,芥菜的苦水也倒了,他加大火热锅,然后把切成块的五花肉倒进烧红的铁锅里,呲呲作响,很快就散开浓郁的油香味儿。
青川一看火候差不多了,将铁锅轻轻转了一圈让热油均匀的分布在底部,然后倒入打碎的鸡蛋,稍一凝固就倒进一旁碗里,锅里迅速的倒入方才剁碎的材料和芥菜,炒匀了,最后倒入一大锅的米饭,再倒入炒好的鸡蛋碎。
等米饭染上了芥菜的绿,他撒了点葱和虾皮,起锅,这锅芥菜饭就算是做好了。
“真香。”小蝶坐在板凳上,抱着碗,美滋滋的吃着。
作者有话要说:何小蝶:芥菜饭?不吃!
…………真香!
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