这里有海鲜分拣区、加工区、冷藏区,大部分都是仓库式建筑。
王鹏同样给这里分配了四千座标准民居,至于那些仓库就由其他公司负责了。
除了冷库冷藏室外,其他的仓库全部采用钢结构彩钢瓦结构建筑,这里的地基王鹏祭炼过,在需要的地方埋设地脚螺栓等,也很简单,图纸标注出位置,王鹏神识一动就把那些全部布置好了。
四星岛上面的人除了那些空管和导航人员以外,全部都是王海从老家带领的,而且,都是年轻人,还有许多是王海的徒弟,跟着王海学习烹饪好几年了。
这里就交给王海全权负责了。
七星群岛附近的海域主要捕捞的品种有绿鳍马面鲀、黄磷马面鲀、剑尖枪乌贼、短尾大眼鲷、高脊管鞭虾、细点圆趾蟹、鲐鱼、竹荚鱼、蓝圆鰺、鮀鲣、鲨鱼等。
渔场面积约12万平方公里,其附近的渔场年捕捞量达15万吨以上!
鲐鲐,也称鲭、油筒鱼、青花鱼。
身体呈纺锤形,头顶浅黑色,背青腹白,体侧上部有深蓝色波状条纹。
多鲜销、盐渍和制罐。
鱼肉内的组氨酸在夏季易分解为组胺,会引起过敏性食物中毒,一般在18-24小时可自愈。
腌制品如储存不良,短期即氧化变质。
鲹鱼,又称蓝圆鰺、棍子鱼、刺巴鱼、池鱼等。
鲹鱼具有很高的食用价值,其中所含的营养成分较一般鱼高。
这种鱼宜鲜食为安全。
如果久放一段时间,鱼肉中的组氨酸会很快地分解,生成有毒性的组氨物质,如果人们吃了这种组氨酸分解的鱼,会发生食物中毒现象。
圆鮀鲣是暖水性中上层鱼类。其个体较大、肉质肥厚,除鲜食外壳加工成罐头或干成品。
飞花鱼是珍贵海洋鱼类,他是黄鱼中的珍品。含有丰富的蛋白质
微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用。
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王海通过网络了解了此海域主要的鱼类资源后,又找附近的渔民进行详细的了解,一周过去了,王海对海域的鱼类资源更加了解了,加工方案已经形成初步的设想。
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王鹏和王海进行了详细的沟通,王海的方案中提到有些鱼类不适合久放,久放就会形成组氨酸,对人体有害!
王鹏就建议王海先做试验试试!
于是,王鹏就把空间里面生产的调料拿出了一部分,让王海使用这些调料试试,看有啥变化和反应!
让丫头采购一些化验设备,招聘几个实验员,准备对成品进行检测。
经过试验,那些添加空间里面调料的试验鱼类,放置一个月也没有问题,经过化验发现,灵气可以阻止组氨酸的生成!