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第133章 新官上任三把火（第1页）

容子玄走马上任后，风风火火开始干了起来，但他属于空降兵，下面的人都不服他，对他的指示置若罔闻。导致餐厅仅仅一个月就严重亏损，他开始急躁焦虑起来，采用了高压的政策。然而人都有逆反心理，他的高压政策导致掌勺大厨江师傅提交了辞职信来逼迫他取消政策，江大厨第一个跳出来反对后，后面有更多的人也一起站出来反对，一时之间餐厅乱作一团，连续一个星期每天的流水都很惨淡。因此容子玄必须到总部对这个问题进行说明。容子玄垂头丧气地坐在椅子上，沮丧地说：“阿清，我可能真的没有领导能力，他们都不服气！不听我的指挥，这个餐厅根本就经营不下去！”“现在是什么情况？我听说员工们都集体罢工了？”我看着餐厅的流水账问道。“我只是想改革一些内容，他们不愿意就闹起来了，那个厨师还写辞职信威胁我！”容子玄不爽地说。“你想改革什么内容？”“第一点是采购的人要及时登记，而且不允许拿供应商的回扣！我发现福声六记拿回扣的现象太严重了，必须遏制！第二条是餐厅剩余的东西也不允许私自拿回家，因为很多员工每天都从餐厅里面拿一些菜和肉回家，而且都是新鲜的，一两个一两天拿就算了，他们每个每天都拿，久而久之这会造成餐厅的损失，也会助长他们偷盗的气焰！第三条是厨师在厨房要穿好厨师服，带好厨师帽，帮厨做凉拌或者需要触碰食材的时候一定要戴手套！上次有客人在菜里面发现了毛发投诉了我们，我们就被罚款了。这也给其他客人留下不好的印象，影响餐厅的名声！”……容子玄一一和我说了他改革的地方，内容制定得非常详细。“这么短时间你能找到这么多的问题，确实非常好！说明你很用心去观察了，值得表扬！这些内容你都是从餐厅的利益出发，这是非常好的。但你要推行新的政策必定会触动到现在既得利益者的利益，而且现在的既得利益者恰好是执行者，这两个点就会很矛盾！你需要他们去执行，但是他们的利益被你砍掉了，所以他们肯定会阻挠你的政策执行，因此你需要去平衡这两者的关系！”“那个大厨仗着有点厨艺就威胁我，我叫他做饭的时候穿戴好厨师服他不听！而且那些员工也只听他不听我的话，他这不是给我下马威想架空我吗？现在我就是一个空头店长！”容子玄很不服气。“所以这是你需要考虑和解决的问题，你要怎么做才能赢得人心，得到别人的支持和尊重。像江大厨在餐厅做久了早就德高望重了，要如何收服这些德高望重的员工也是你要考虑的问题。”“我有一个大胆的想法！”“什么？”“我想把他们全开了，大换血！既然他们不服我，那我就招新人，培养自己的势力！”“你确定吗？如果开除员工我们要赔钱的！”“就算赔钱也不能让他们得逞！如果这次退步他们下一次只会更嚣张，而且也不是开除全部的人，只需要开除几个带头的就好，来一个杀鸡儆猴！”“你可要想清楚，如果他们团结一致，你把带头的开掉可能会导致后面的员工也跟着走！可能会让餐厅关门的！”“你放心吧！人性是经不起考验的！现在他们团结在一起是因为他们想占餐厅的便宜，仗着人多势众欺负我势单力薄罢了。而如果我来个釜底抽薪直接动了他们的根本，他们就会动摇了！毕竟我们餐厅给的条件在同行里面算好的了！他们不会为了芝麻丢了西瓜的！”“那行吧！你按照自己的想法去做吧！”“你不反对吗？”容子玄很惊讶。“你总得要自己走一遍才知道这条路对不对，总不能老是让我给你指路吧？人教人教不会，但是事教人一遍就能会的！你需要自己去摸索，实践中才能成长！”“那如果我把餐厅搞黄了，你会让我赔钱吗？”容子的小心翼翼地问。“那些基金经理经营基金，让客户亏了那么多钱，你见他们赔钱给客户吗？你是我请来的管理者，你按照你的想法经营管理属于商业风险的一部分，我可以接受。如果你经营得不行，那只能说明你能力有限，管理差，最多就是把你换掉！”“有你这句话我就放心了！我已经一身债了，不想再多背了！”容子玄松了一口气。“行了，你也还年轻不要老觉得自己完蛋了。而且你本身就是高材生，本就比大部分人优秀，所以放心大胆地去做吧！”“我还想知道你为什么还愿意帮我！而且还这么鼓励我！”容子玄红着脸害羞地问。“你不要再自恋了好吗？”我很无奈地反驳。“那总有个理由吧！”“不是你苦苦哀求我给你一个机会吗？我现在给了，你还问为什么？这不是很奇怪吗？”“你是一个商人总不能我求你你就帮我吧！肯定还有别的原因！”小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！“确实还有别的原因，但不是你想的原因！你这个人吧，毛病不少，但能力确实比很多人优秀！你能考上景华就比大部分人优秀了，而且还上了麻省，这个学历分量十足，在外面也是抢手的！只是你自己作死毁了自己的前途！我上次也和你说过了，但是你没听进去，还是肆无忌惮地浪费我给你的机会！”“但是在禾港这个地方人才很多，留学精英也不少，你想找一个比我更优秀的人肯定很容易，但你最后还是选择了我！”“你不要这么自恋好吗？我找你真的就是你能力不错！而且你是我两个孩子的爸爸，以后你的财产也是他们的，所以我怎么都不亏！如果我找其他人，只要有更大的诱惑他们随时会走或者背叛我，所以用你是最合算的！”“真的没有了吗？”“再有就是你是我的前夫，我不希望你成为我的污点！你被杀猪盘骗，又欠下高利贷的时候我已经被外界嘲笑了。所以未来我希望你好好的，孩子们也慢慢长大了，我真的希望你能振作起来！我们之间虽然没有了爱情，但是因为两个孩子的存在，我还是把你当亲人看待的，因此我希望你振作起来！”“我知道了！”容子玄有些失望。“回餐厅去吧！你只管放手去做，有什么我给你兜底！”“嗯，好！我一定会做出一番成绩证明我自己的！”容子玄回去之后确实采用了雷霆手段处理了带头抗议的江大厨，江大厨还是坚持不取消新政策就辞职，容子玄也没有惯着直接批准了他的辞职，大家都很意外，对他的怨气也更大，但不敢贸然和江大厨一样递交辞职信。江大厨不服气地走了，还放话没了他这餐厅就开不起来，等着倒闭吧，毕竟这餐厅可是靠他的手艺做起来的。容子玄停业整顿了一个周，给所有员工重新培训，一个个地方他都亲力亲为，主动跟进。他也顺利招到了新的主厨，而且新主厨刚来做事非常认真，厨艺也不亚于江大厨，其余员工一看自己的小算盘落空，只能接受容子玄的新政策，老老实实规规矩矩地工作。餐厅有了新主厨，虽然有些老顾客吃不惯新主厨的菜，但大部分人都还是认可新主厨的厨艺。原来的主厨因为带头闹事抵抗上司，在业内传开了，大家都不想用他，他厚着脸皮来求容子玄，把容子玄高兴坏了，直接当着大家的面拒绝了他，成功在餐厅里站稳了脚跟，餐厅也慢慢步入正轨，营业业绩也慢慢扭亏为盈。：（）穿越：女王加冕录