墨澜小说

第134章（第1页）

许若麟闻言，即刻放下菜刀。她和波叔反复检查，鲜肉的品质肉眼可见的下跌，该瘦的太肥，该肥的过肥。她无比庆幸自己的先见之明——若不亲自到菜市场跑一趟，许记今晚的生意必将受到严重影响。

她和波叔合力把货品归整存放，继续站在厨房处理肉类。

“我还买了一些肉青和猪板筋，打算与虾酱清蒸。不过量不多，如果食客问还有什么特色菜，可以推荐这道虾酱蒸肉青板筋。”

一众伙计纷纷颔首，继续埋头忙碌。时间分秒流逝，转眼已到傍晚五点，食客三三两两入座，厨房内顿时忙作一团。这是许记大牌档开业以来，头一回到了晚市还没有完全准备好。

芳姨和章以灏放下手里的活计出去招待食客，不多时夹单器已有三张单子。许若麟心头一紧，赶紧与波叔分工。她取出两份腌好的排骨，其中一份拌金银蒜，入蒸笼蒸熟，另一份留着做紫苏炆排骨。

热锅热油，排骨过油至几乎全熟，呈金黄色泽即可捞起控油。许若麟再次热锅，把切成小块的生姜、葱白和蒜片小火炒香，加入洗净的紫苏叶。紫苏叶的香气飘散，她却无心欣赏，目无表情地加开水，烧开之后转小火炆排骨，眼睛的余光不时瞟向蒸笼，估算金银蒜蒸排骨还有多久才熟透。

波叔也没有闲着，刚把拌好的虾酱蒸肉青板筋放入蒸笼，转身将烧排骨斩件码在碟子里置于传菜窗口；下一秒，他已闪身站在灶台前，埋头做出两份例牌白灼鲜虾。

许若麟打开锅盖，紫苏的香气瞬间奔向四方。眼看收汁差不多了，她把剩下的紫苏叶撒在排骨表面，翻炒均匀。

芳姨在传菜窗口催餐：“三号桌的蒸排骨好了没有？外面来了一张大桌，你们t动作要加快。”

许若麟应了一句，麻利地把紫苏炆排骨装盘，同时取出金银蒜蒸排骨，一同出餐。至此，许记大牌档的晚市顺利开启，忙中不出错，许若麟已经感恩至极。

虽然今晚菜式不多，在资深又知心的芳姨眼中，推销指定菜品难度不高；另有她那三寸不烂之舌加持，往往拉着家常就把菜点好了。章以灏看在眼里，在心里对芳姨写满了“佩服”二字——幸好他也不负众望，出色完成任务，一整晚没有出任何纰漏。

许记的一众伙计在打烊之后，累得说不出话来。郭颂楠姗姗来迟，一脸倦容地独自坐在墙边的座位，一言不发。她消失了几乎一整天，竟是去试工了。

“颂楠，你今天试工结果如何？”许若麟有气无力地半瘫在椅子上，双腿伸直，豆大的汗珠沿着鬓角流落也无暇顾及。

“我……估计没消息了吧。”郭颂楠低着头，视线落在布满油渍和汗渍的旧衣服。

郭颂楠到吉祥街附近的小餐馆试工，干活卖力，却白费力气——忙前忙后，却被多番挑剔，等同白干。

章以灏不知从哪里变出一杯奶茶，许若麟不用看都知道那是她最爱的烤黑糖波波奶茶——他贴心地连吸管都戳好了，她只需要费一丝张嘴的力气。

芳姨用菜单扇风，好言相劝：“若麟，我看新闻说女孩子不能总喝奶茶，还是冰的，对身体不好。改天芳姨教你煲四神汤，女性福音。”

许若麟嘴里塞满黑糖珍珠，不知该如何作答；章以灏见状，嘴角微扬，替她打圆场：“芳姨，若麟累了一天，急需补充能量。黑糖补血，鲜奶含蛋白质和钙，木薯粉是碳水来源，还能补铁，并非一无是处。”

芳姨斜睨章以灏一眼，没好气地笑出声来：“歪理。”

“颂楠，我说过你可以在许记干活，不必非要到一个完全陌生的环境工作。如果你需要证明自己的能力，更应该留在许记，我们需要你。当然，决定权在你手上，我无意干涉，但你遇到任何困难，一定要告诉我，好吗？”

郭颂楠似乎被许若麟毫无保留的善意感动，用力地点头。许记一众伙计吃着水果，谈笑风生，积攒一天的疲劳似乎悄然随时间消逝。

由于麦氏肉禽供应公司私自更换了送货时间，许若麟和波叔不需要早起收货。她率先回到许记核算成本，不出所料，成本上涨不少，尤其因为昨天鲜肉送货延误，她不得不到菜市场按零售价购买散货，单日成本就增加了很多。

麦氏肉禽的配送守则之一，就是为确保安全，配送途中不接电话——她只能期盼司机今天不要再迟到了。

到了中午，麦氏的配送货车依旧没有停在许记大牌档门口。许若麟今天留了个心眼，让芳姨记录吉祥街其他食肆的送货时间，自己和波叔去菜市场转转，希望早些买到备选的肉类和海鲜。

屋漏偏逢连夜雨，菜市场的肉档今天生意出奇的好，不少鲜肉早早沽清，许若麟买不到心仪的肉类，折返到海鲜档买了不少鱼虾。她想起上次和章以灏逛过的超市，让波叔先回许记处理海鲜，随后火急火燎地打车赶往超市采购。

路上，她向麦云泽拿到昨天给许记送货的司机的联系方式，正要试着联络，波叔来电，麦氏的货车依旧不见踪影。

许若麟的心脏重重跳了一下，心头泛起一阵强烈的不安。

蒜蓉开边虾

许若麟拨通麦氏的货车司机的电话号码。令她感到意外的是，昨天送货给许记的司机今天负责另一个区域。也就是说，今天的货车司机换了人。

她无奈地再次向麦云泽求助，但今天的司机比昨天那位更过分——比原定的时间迟那么多，司机还是完全不接电话。她实在没了办法，又一次拨通麦云泽的手机。