墨澜小说

第260章（第1页）

尚晋听出些门道：“这有什么要领吗？”李双全：“炒土豆丝如火中取宝，不及则生，稍过则老，争之于俄顷，失之于须臾。难哪！难哪！”李才惊讶：“这是烹饪大师黄敬临的传世弟子罗国荣说的话，经常被用于鲁菜要领。您这都知道，佩服佩服。”李双全干笑：“没你不知道的。那你知道为什么你们那咖啡馆不挣钱吗？”李才嘴硬：“还没养起来。等养起来就挣钱了。”李双全摇头道：“错。是因为你们咖啡馆厨房离堂口太远了。开餐馆讲究什么？锅气！菜饭一出锅，立即能进口，生意才能好。从你们那厨房端个菜出来，到桌锅气就散了。”李才并不认同：“爸，我不是跟您抬杠啊。您的锅气理论我从书上看到过，古代叫镬气，它有一定道理，但只针对餐馆。我们是咖啡馆，两回事儿。”李双全追问：“你们有没有餐？”“有。简餐。”“简餐它也是餐。只要是餐，就得有锅气。天下馆子，都逃不出这个理。”李才争辩道：“那您的蹄花从您那儿买回家，锅气不也散了吗？不也卖得挺好吗？”“我那蹄花，热可大啃，凉可冷嚼。热啃滑爽不腻，冷嚼滋味暗生，避免了锅气散味儿。你还有什么可跟我争的？”李双全说得急了，伤口有些疼，放下了筷子：“我躺会儿。”李貌朝李才翻白眼：“你会做饭嘛你这儿瞎白霍！”李才忙改口：“我就是跟李掌柜探讨一下。受益匪浅。受益匪浅。”李双全缓了缓问道：“那个刘克弱抢救过来了吧？”尚晋回应：“抢救过来了。”李双全松了口气：“那就好。那就好。”尚晋转过头：“但以后武馆可能开不成了。声名扫地了。文无第一，武无第二。”李双全半晌没说话，仰头想着什么，最后冒出一句：“这是什么买卖啊。”李貌忽然想起万山红一个人在家，也不知吃没吃，走到走廊上给毛毛打了个电话，叫毛毛给万山红送点吃的过去。毛毛应了。这会儿常有丽刚把饭菜端上桌。马得路夸赞：“丰盛！”常有丽得意地说：“你这几天烟酒没碰，给你加了个红烧肉。”马得路讨好道：“谢谢妈。”毛毛拿着两个饭盒过来，夹菜。常有丽不解地问：“干吗啊你？”毛毛边夹边说：“万姨一个人在家。李貌怕她不做饭，让我给送点吃的过去。”常有丽狐疑地看着毛毛：“她干吗一个人在家啊？闹家庭矛盾了？出什么事儿了？”“没闹矛盾。好着呢。就是李掌柜做了个小手术，李貌他们都在医院呢。”常有丽一惊：“做什么手术？”“那视频你不也看了吗，李掌柜被踢断了两根肋骨。”常有丽大叫：“啊呀，啊呀！这还了得！”马得路关心地说：“那我得找时间去看看李叔。”常有丽顺口而出：“我也得去。”毛毛皱眉道：“你去什么去啊。我跟得路去就行了。就代表你了。”常有丽一听不高兴了：“你们代表不了我。我是九号楼正楼长，她管红花还跟我显摆呢，她是副的，我是正的。我要代表九号楼去看望我的楼民。哎对了，那万山红她为什么不去医院啊？这里头有事儿！”毛毛装好饭盒：“赶紧吃您的吧。我给万姨送过去。”常有丽笃定地说：“你就是送过去她也不会吃。她吃我的心有，吃我饭的心不会有。”毛毛拎着饭盒按响了万山红家的门铃。万山红正躺卧室床上想心事，听到门铃响，不情愿地下床去开门。毛毛将俩饭盒递给万山红：“万姨，李貌说您一个人在家，让我给您送点吃的过来。我下班回来路上就去饭馆里给您炒了俩菜。您将就吃吧。”万山红接过去：“谢谢你啊，毛毛。”常有丽贴门后听着对面的动静。马得路偷笑。常有丽回头瞪了一眼：“笑什么笑！”毛毛回来。三人吃着饭。常有丽还是没憋住：“明明我炒的菜，干吗说是饭馆里叫的。”毛毛无奈道：“你跟我说你炒的菜万姨根本不会吃。我就只好变通一下了。”常有丽叹气：“唉，失去了一个测试我俩关系进展的机会。”毛毛看着常有丽：“我看啊，你俩就谁也别惦记谁了。”常有丽不屑道：“我离了她倒行，我有的是朋友伙计闺密，她没人玩儿啊。这一退，我怕她憋出毛病来。”毛毛干笑道：“只要你不气她，就不会出什么毛病。”常有丽撇撇嘴：“你这话说的！那我以后还不能气她了？她也气我呢！说我跟林姐是狼狈狗为奸。”马得路抬头问：“狗是谁？”常有丽扔了块骨头给呼噜：“它。”一早，林姐在九号楼门前遛狗。