墨澜小说

第5章（第1页）

等王康年狼吞虎咽的吃完面又去干活后，云舒看了看他从军营带回来的东西，思考中午做点什么。

因为王康年在火头营当差，自古以来食堂都是油水多的地方，军队的火头营也不例外。这不，每次王康年回家，总能从营里带不少吃食回来。

云舒看了看厨房里的食材，有一袋粗粮面，一小袋细白面，白萝卜、白菜、鸡蛋、木耳、冬笋，甚至还有一块大约二两的五花肉和两根大骨头，虽然这大骨头上的肉都被剃的很干净了，但熬成汤后这骨髓也是非常香的。

几乎看到这些食材的一瞬间，云舒就已经想好了要做什么。

“大娘，中午还是我来做饭吧？”虽是询问的语气，但云舒还是很肯定王大娘不会拒绝。

果不其然，王大娘听见以后一刻也没犹豫：“行，你来做，需要什么跟大娘说。”

云舒想了想道：“这肉和大骨头不能久放，咱今天就给吃了吧。快到中午了，大骨头现在熬着也来不及中午吃，就留着晚上吃，中午先做几个方便的菜。”

“哎！都听你的，你看着安排就行。就是这个大骨头也没什么肉，之前我们也煮了，不好吃，叫你康年哥不要拿骨头回来了，这次还拿，还不如拿些其他的素菜。”王大娘一边应着云舒，一边又吐槽了下儿子。

“娘哎！不是我不想拿其他的，最近军中因为采购食材的管事贪墨的事情，对士兵们膳食的份量那是把控的更严格了，就这些还是我好不容易收集到的呢”王康年在外面听到亲娘的吐槽大呼冤枉，难道是他不想多拿肉回来吗。

“大娘，你可别嫌弃这大骨头，等我做好了，包管你鲜的舌头都吞掉。”云舒听见后，忍不住为王康年辩解了一声，这大骨头才有营养呐！

说完话，云舒就开始做准备了，首先是主食，因为昨晚擀的面已经吃完了，再加上她又不想再继续煮面了，便决定今天做杂粮馒头吃。

记忆中，这个时代还没有人做过发面，所以穷苦老百姓吃的粗粮馒头都是又干又硬，毫无口感可言。云舒要做的杂粮馒头自然不是这种的。感谢她的小厨房，让她有酵母可以用，要不然她还得先做老面。

将粗粮面和一点细粮面混合，加入适量的水和酵母，揉成一个光滑的面团后放入一旁醒面。

在醒面的时间，她将冬笋和土豆削皮洗净放在案板上，只听案板传来快速又富有节奏的切菜声，一眨眼，冬笋和肉都被切成了大小适中的薄片，而那圆滚滚的土豆也已经仿若变魔术般，成了一根根均衡的细丝。

王大娘早在云舒还是切菜时，看着那快成残影的手就已经呆愣住了，“嚯，舒丫头，你这…这……是变戏法吗，这回我是真相信有神仙点化你了，你以前哪有这本事呐！”

“还有这土疙瘩，不是煮着吃的吗，为什么要切成丝？”王大娘不解的看着那一堆澄黄的细丝。

“大娘，这土豆可不仅仅能煮着吃，这做法可多着呢。也就是今天肉太少，如果跟肉一起炖，它能比肉还好吃勒，今天啊，就先让你们尝尝炒着吃是什么味道！”云舒看着王大娘解释道。

也就是这里食材匮乏，她也不能一下从小厨房拿出太多东西，要不然她都能直接做一桌土豆宴。

跟王大娘说话的功夫云舒已经将全部的食材都处理好，这时，面团也醒发的差不多了。看着已经膨胀至之前两倍大的面团，王大娘自然又是好一番惊奇，在云舒答应了要教她如何做老面及发面的技巧后这才满意的继续回去烧火。

其实，云舒有能自动回复物资的小厨房，酵母她是不缺的，之所以没有直接给王大娘酵母，一是不好解释酵母从哪来，但老面却可以说是她之前做好从家里带来的。二是等她去了军营，王大娘她们用完酵母之后还得时时找她拿，这样太过麻烦。所以，虽然用老面发酵比不得酵母快捷方便，云舒依然是把这个法子教给了王大娘。

将膨发的面团拿出来继续揉搓光滑，再分成多个小剂子，将剂子整理成馒头的形状，放入蒸锅里继续硬发第二遍。

一边醒发，云舒一边准备将冬笋炒肉和酸辣土豆丝炒出来。由于这个时代的铁开采量低，铁器大多作为了兵器和农具，再加上人们不知道什么叫炒菜，所以云舒只好用陶锅来炒菜。

如果这次能进军营，她就想办法普及炒菜，有机会弄一口铁锅那就更好了。要不然，她都不敢把空间里的锅拿出来，只能自己进去打牙祭的时候用用。

思考间，云舒感觉面团醒发差不多了，便让王大娘开始蒸杂粮馒头，自己到另一个灶台上起锅烧油，动作飞快的将冬笋和肉片翻炒均匀乘出后，紧接着又将酸辣土豆丝炒制出锅。

另一边，杂粮馒头也已经快要蒸熟，散发着淡淡的杂粮香气。厨房里一瞬间便充斥着杂粮香，肉香还有土豆丝酸辣开胃的香味，引得厨房里外的人肚子都开始咕咕叫。

“云舒姐姐！好香啊，你又做什么好吃的了！”狗蛋闻着味就快速的跑了进来。

云舒看着狗蛋像只小馋猫的样子笑了笑：“赶紧洗手，叫你爹和娘都别忙活了，我们可以吃中饭了。”

“好勒，我这就去！”狗蛋说完，迫不及待的冲出去叫人。

将菜都端到堂屋的八仙桌上，只见杂粮馒头一个个大小匀称，散发着淡淡的粮食的香气，看那蓬蓬松松的样子就知道咬上去会是多么的喧软。那冬笋炒肉片，微微焦黄的冬笋上泛着发亮的油光，冬笋的清香和肉的香味交织在一起，形成了完美的搭配。还有那平常煮着吃噎人的土疙瘩，现在也完全变了个模样，盘子里油亮金黄的细丝，带着一种刺激人嗅觉的酸辣气息，激的人口齿生津。

几乎是王大娘在喊开饭的一瞬间，大家的手就向着杂粮馒头伸去，在一人拿了一个馒头后又不怕烫的咬了一口，另一只手也在另外两道菜上挥出了残影。

“娘嘞，老婆子我活了这么多年，第一次吃到这么好吃的馒头，还有这土疙瘩，它原来这么好吃吗？！”王大娘毕竟年纪渐大，牙口也没有年轻时那么好，平常干硬的馒头啃不动，她都只能泡着水吃，这次云舒做的这么喧软的馒头是真真的对她的胃口。还有那土疙瘩，平常因为不好吃，除了实在没粮食的人会天天买来吃，她们平常都只偶尔才会买，早知道这玩意这么好吃，她就多买点了，反正便宜又经放！

“妹纸，你的手艺是这个，比我们军营的大师傅做的都好吃！我这会都想让你赶紧进军营给我们改善伙食了。”王康年边吃着，边对云舒竖起大拇指。

张氏和狗蛋也是同样吃的抬不起头。

待到晚上，云舒又给他们做了萝卜炖大骨汤和木耳炒鸡蛋，自然又是让王家人扫荡一空，吃的各个肚子溜圆。就连王大娘，对大骨头的偏见都没有了，还念叨着让王康年下次回来多带一点大骨头呢！