墨澜小说

第177章（第1页）

陈莲花一家人也没有意见，同意买下店铺。接下来就是讨论每家出多少钱，利润如何分配，需要多少人手等等的问题了。冯母觉得既然要开饭店，那肯定是需要很多人手的。纺织厂最近生意不太好，听内部消息说上面打算这两年裁员。冯母打算趁着现在还没开始裁员，提前把工位卖了，然后就去饭店帮忙。冯父则不打算辞职，肉联厂目前的生意还是很不错的，而且他的工龄很高，几年后退休也有不少退休金和其他保障。但是冯父可以入股，帮忙打点开饭店的事宜。陈莲花一家人四口则都在饭店帮忙。顾强和顾梦就是饭店里的厨师了，顾梦负责面食，顾强负责硬菜。顾强建议再请一两个大厨或者帮厨，因为一个饭店要想开的长久，核心人物就是大厨。冯夕等的就是这个时机，笑嘻嘻的跟大家说她也打算入股饭店，不过她出的是钱和技术。技术指的就是各种菜品的制作方法。只要顾强和顾梦学会了技术，那就不需要再请大厨了，请几个小帮厨就可以。冯母还有些纳闷，女儿做饭有多大能耐她还是知道的，都是一些小打小闹，拿去开饭店可能不太合适。冯夕只能说她认识一个大厨，这个大厨以前走南闯北，会各种省份的菜品。可是这位大厨不想抛头露面，但可以提供各种省份的菜品制作方法。顾强觉得这个方法可行，他和顾梦会的几乎都是京市风味的食物。而且现在京市就有很多小摊卖吃食，也有不少京市人开饭店。他们的饭店想要出头，有其他省份的特色菜品，一定会吸引很多顾客前来品尝的。冯父也赞同，毕竟请大厨也是有一定的风险。万一最后这位大厨跳槽了或者自己想开饭店那就有点麻烦了，但前提是冯夕所说的那位大厨是真的有实力，而且他提供的菜品制作方法是正确的。冯夕连连点头，几人约定好明天去冯夕新买的店铺，尝试过那里的菜品后再做商量。几个月前，冯夕总觉得徐海他们天天在她的四合院拿货有点不太方便，而且四合院那么宝贝，哪能这么造。于是冯夕就留意风雅糕点店附近有没有店铺出售，等了几个星期后，终于买到了一个自带后院的店铺，就在风雅糕点店后面。新店铺前面适合放物资，供应给风雅糕点店和徐海他们的百货店。后院还挺大的，有三个房间，和一个大厨房。冯夕晚上没在冯家睡，而是回到自己的新店铺睡觉。吃了牛肉面回到现代后，冯夕在电脑上搜索了各大省份的特色菜品，把它们的图片和制作方法都归类到文档，然后打印出来。第二天，冯夕起了一个大早，打开外卖超市，按照自己打印的资料购买各种材料，还买了很多等下会用到的碟子和碗筷。除此之外，冯夕按照自己打印的资料，在外卖页面搜索菜品，看到有五星好评，销量高，而且符合自己打印的资料的菜品都买了下来。付款下单后，冯夕面前凭空出现了十几个外卖盒。冯夕小心翼翼的把外卖盒里的食物都装在自己已经清洗过的碟子里，然后把所有外卖盒都回收起来。等待冯父他们到来的期间，冯夕还特意给所有菜品摆盘。果然，摆盘后看起来高大上多了。冯夕刚刚摆完盘，冯父一行人就来了。大家看到桌子上有这么多菜品还挺惊讶的，纷纷拿起筷子尝试起来。顾强用筷子夹了一块肉，惊喜的说道：“小夕，这肉是怎么做的？外酥里嫩，酸甜可口，很是开胃！”冯夕把打印的资料递给顾强，说道：“小姨夫，这是黑省那边的特色菜，锅包肉。还有这些是菜品的制作方法，您看看怎么样？”冯父尝了一块剁椒鱼头，发现味道真的很好，而且现在是冬天，吃辣的正好。冯母和陈莲花则盛了一碗汤喝了起来。冯夕解释道：“这个是广省那边的十全大补汤。”大家都尝试了所有菜品后，顾强和顾梦开始研究冯夕打印的资料，打算炒几个菜试试。因为冯夕给的菜品有十几种，一次性炒完是不太可能的。顾强和顾梦先试着做锅包肉，粉蒸肉和剁椒鱼头。冯母和陈莲花则试着煲十全大补汤。过了一会儿，三道菜都做好了，汤可能还需要一个小时左右。大家纷纷动筷子尝试起来。粉蒸肉和剁椒鱼头做的还不错，锅包肉有点焦，不过第一次能做成这样已经很好了。顾强表示自己回家再多练习几次，学会控制火候，也把剩下的菜品都做一遍，争取把每道菜都学会。