才穿越过来的孙书月,俨然已经成为了这个家的主心骨。
毕竟他们家之前穷了那么久,眼见着因为孙书月,要过上好日子了,大家自然是听她的。
孙书月进了厨房,将五花肉拿出来,开始切肉。
先切出一个长条,随后控制好分量,切成六块正方形。
将其中三块正方形又分别切成了四个小块,方便孩子们吃。
她开始生火,加热锅后,将五花肉的肉皮那一面向下,烙一下肉皮,先可以去腥,随后清洗肉块。
再将肉块拿起,在锅内倒入大量冷水,减慢水温上升的速度,再迅速洗干净肉块,每洗好一个肉块就丢入其中。
等水煮沸后再过十分钟,将肉块捞出,熄火。
再拿来家里的炖锅,放在灶台上。
这时,季大娘和季小花正好回来,将她要的东西都买来。
孙书月让她们将东西放下,随后道:“娘,小花,这里交给我,你们俩先去看着孩子,顺便可以用之前新的布料做几个肚兜。”
见她直接说出肚兜二字,季大娘还没什么,季小花的脸颊顿时就红了。
季大娘立刻就拉着季小花走了,准备做肚兜去。
孙书月清洗了小葱和姜片,切好,将小葱铺底,再在上面放上一层姜片,将肉的肉皮朝下,放入冰糖、黄酒、盐、生抽、八角、香叶、桂皮,再加水淹没肉块,再加一小勺灵泉水,然后先大火烧开水,再转小火炖煮。
因为这个时代工具的不方便,孙书月见厨房内没人,干脆直接拿出了自己空间厨房内的工具。
这是一款她在高科技位面世界买到的炖锅。
可随意控制温度火候,提供能源的是一种价格低廉的能源结晶,只要放入一个能源结晶,就能运转好几天。
至于这能源结晶,在孙书月空间内的网络连接点里,就能和别的世界进行交易购买,倒是不缺。
东坡肉正在炖煮,花费的时间比较长,孙书月又开始做起了卤肉,只是这次的分量没之前那么多。
然后是筒骨汤。
这三样都是需要长时间煮的,自然是最先开锅。
紧接着,她开始淘米,烧饭。
然后切菜,时不时的注意一下烧米饭的灶台的火候。
再开始切菜。
今天的素菜有丝瓜、山药、红萝卜、玉米、四季豆、西红柿。
除此之外,还带来了两个鸡蛋。
红萝卜和玉米孙书月直接丢筒骨汤里了,丝瓜和山药炒了一盘菜,四季豆单独一盘,西红柿炒鸡蛋。
等她迅速将菜炒好,然后便把菜放在一旁,开锅,先是筒骨汤,然后是卤肉。
一道菜好了,装盘,再将东西收拾好,最后是东坡肉。
确定厨房内没有不能让其他人知道的东西后,孙书月这才打开厨房的门,道:“开饭了,过来端菜!”
她这一喊,早就闻到气味的几人,全部冲了进来。
季大娘和季小花端菜,孙书月盛饭,几个小的便拿筷子勺子,将孙书月盛好的米饭端上桌。
看着满满一桌子菜,所有人都是狂咽口水。
七人都是上桌后,孙书月介绍道:“这就是今天的新菜,东坡肉。我特地切了几个小的,大宝二宝三宝四宝,你们就吃小块的肉。来,大家都先尝尝看。”
三人都先给四个孩子碗里夹了肉,然后再自己夹吃的。
二宝对着肉吹了几口,然后便小心翼翼的咬下一口。
那一瞬间,吃到了汤汁的味道,顿时眼前一亮,有一种前所未有的幸福感!
“好吃!”二宝兴奋的喊了一声,立马低头开始狂吃起来。
大宝也在这时候吃下了肉,当下立刻眯起了眼睛,“二宝说的对,很好吃。”