墨澜小说

第205章 借味儿（第1页）

大西北并不适用人间四月芳菲尽这话。白日的最高气温体感不超过十五度。一早一晚还是极冷的。降雨量极少，总感觉干且寒。人的肠胃，很是渴望吃进一些暖呼呼的汤汤水水。三十六号院附近的邻居街坊，今日都被一阵阵的肉香，勾得咽不下家里的粗茶淡饭。鼻尖仔细一闻，绝对是他们最熟悉的羊肉无疑了！可谁家会在这个季节里宰羊啊？且都是吃了半辈子的羊的人，啥样的羊的香气有这般霸道？有那好事儿的，寻着香味儿就到了三十六号院门口。“唉哟，难怪了！这左秀才估计是伤得不轻！他岳丈家养的羊还是半大的羊羔子，居然都舍得杀给女婿吃！”“人甘家以前在大名府也是出了名的富贵人家，家风好得很，给闺女的陪嫁就包括了甘家买卖的分红呢。”“都舍得给出嫁女分红，春日里杀只羊算什么？遇到这样的岳家，左秀才前世肯定积了大德！”“你们再闻闻这味儿，昂吃了二十多年的羊肉都没有闻过这般鲜的滋味，难道大名府的人比昂们西北人还做弄羊肉？”“难怪人家有胆气开羊肉汤馆，就凭这一锅肉汤的香味儿，开业后昂一定要去捧捧场。”“狗娃子你蹲在人家的院门口作甚？”“吸溜昂甚也不做，就就借个味儿”“哈哈哈，借得好，昂也借借味儿！”好事儿不代表不懂事。都听说左秀才的儿子哭得就跟死了爹一样，那得是多严重的伤？最是厚脸皮的，都没好意思上伤患家蹭饭。就是这炖肉的香气，都能勾人的馋魂了！勾得一群人寻来就再也迈不开腿，一个个蹲在人家的院门外吸溜吸溜的借着味儿。借味儿的人还有越聚越多的趋势而肉香始发地的左家灶房内，此时的吸溜声更甚。“吸溜”甘明兰刚从肋骨上，吸溜下了一块瘦多肥少的肋条肉。入了口的羊肉不腥不膻，有一些劲道的口感，还有微微的弹性。嚼着肉，能明显的吃出肉质的鲜甜来。家里人也是有一个算一个，统统都被这草原羊的肉香和口感给征服了，吸溜羊肉的同时就差没把羊骨头一并啃掉。一大盆七八斤重的带骨肉，只用了半盏茶的功夫就被五大一小吃了个干干净净。本以为，这些已经是他们这辈子吃过最好吃的羊肉了。当第二盆加了狗米草根的羊骨肉端上来的那一刻，一股冰淇淋般的奶油香气瞬间抢占了人的嗅觉。对没吃过冰激凌的人来说，是一种耳目一新的奶香！就连甘明兰怀里的圆圆小朋友都急了。这和饭饭一样香的是神马东东？哇呜呜，宝宝想吃！她的肉手不停的挥舞，脑袋也寻着肉香在晃动。小家伙的异常反应让刚刚还沉浸在奶香中的众人，迅速回神。他们的手比脑子反应迅速得多。刚刚意犹未尽的舌尖，很快就体验到了什么才是人间至极的鲜。浓郁的奶香混在鲜甜的羊肉中，多一分则腻，少一分则寡。同样的火候。加了狗米草根炖煮出来的羊肉更为酥软，软而不柴，肉质都变得细腻了几分。一口带骨肉下肚，所有人不由分说就加快了炫肉的动作。他们正吃得欢，耳边突然就传来了“哇呜”一声响。转头一看。原来是奶娃娃她，被馋哭啦！哭得那叫一个委屈，小脸蛋通红通红的。最搞笑的是，边哭嚎，小家伙那圆乎乎脑袋上五六寸长的头发，瞬间都炸开了。啊！海胆爆炸头再现！亲哥、亲娘和亲舅舅都被这个爆炸头可爱到了。疼爱外孙女的甘洪真，急慌慌扯了一根肋骨肉就要塞到小家伙手里。“圆圆不哭不哭，咱家别的没有，羊肉管够！外祖父隔几天就给圆圆杀一只羊吃！”还是杨氏和罗氏这两个亲自喂养过孩子的妇人，理智尚在。“亲家公，圆圆牙都还没长，她现在除了奶可什么都吃不得。”“福哥儿他爹，你添什么乱啊！哪有给不到五个月大的奶娃娃吃肉的？荤腥沾了肚，回头给她会拉给你看！”别的宝宝这般大的肠胃如何，甘明兰不知道。但自家这个生下来就经常享受异能梳理，拿神木精华液兑水当日常饮品喝的小东西，她能有啥肠胃不适的时候？看她那爆炸头还在继续炸毛，情绪一时半会下不去。赶紧开口道：“娘，给她吃一口不放盐的肉糜尝个味儿就行，她刚才喝了一肚子奶，估计是闻到这个羊肉的奶香就馋嘴啦。”一勺肉糜？那估计问题不大！杨氏帮着从大锅里挑了一块没有加盐的羊腿肉，亲自撕下了拇指大的两块来。甘明兰用勺子几下就给碾成了肉糜。奶香奶香的羊肉肉糜，很快就送进了圆圆小朋友还在哇哇大哭的嘴里。哭声，戛然而止。泪眼朦胧的小家伙，舌尖刚碰到肉糜，就嗷呜一口含到了嘴里。吧嗒吧嗒。好好次哦。再来一口！不够不够！说好的喝饱了奶呢？说好的只尝一个味儿呢？谁家不满五个月的奶娃娃，能一口气吃上几大勺份量的肉糜？你若给人少给一口，就能哭得大人们都不好意思吃独食！首次开荤，就把小家伙给吃美了。大人们以为吃饱了狗米草炖煮的羊骨肉后，再不会眷恋其它人间美味。不成想，转头又被羊杂汤刷新了肠胃延伸和认知的极限！加了狗米草根和鲜羊骨头熬煮出的底汤，将羊肉的鲜、甜、以及浓浓的奶脂香气释放于汤中。汤色清亮甘醇，鲜美浓郁。羊肝儿细腻紧实、羊肚丝儿筋道脆生，羊肺片儿滑溜软嫩，萝卜甜到了心尖尖一口杂碎一口萝卜一口汤，吃着嚼着吸溜着。伴随着那股子冒着热气的鲜亮劲儿，从鼻尖一路凯歌直至落入胃袋，咚地一暖，舒服得让人直叹气。肉吃得再撑，胃里都能给这碗羊杂汤留下一席之地：（）猪肉西施她，干活比杀猪还丝滑！