和家人分享美食是件开心的事,郁知秋一手牵一个:“走吧,去拿花生出来。”
郁知秋刚踏进厨房,还没来得及动手,周氏迅速出现在厨房:“夫人,我来舀花生,您和少爷小姐都出去吧。”
“你来也行,用大碗装两碗出去,咱们两家一家一碗,慢慢吃。”郁知秋拉着两个孩子去洗手,洗完手坐到桌旁等着。
自己家地里收的花生,郁知秋怕煮得少了尝尝味儿就没了,煮得比较多,煮好了还有半锅呢。
周氏给主子一家装上满满一大碗,另一碗不过铺满碗底,他们哪吃得下一大碗,尝几颗就够了。
花生多贵啊,吃花生跟吃铜板似的。
花生开了口,又在汤汁里泡了好久,花生粒跟花生壳从里到外都有味。
闻到熟悉的味道,郁知秋咽了咽口水,剥开一颗花生,花生壳退开露出里头饱满的花生粒,大料跟花生的味道相融合,越嚼越香。
屋子里一时没人说话,只有剥花生和吃花生的声音。
煮花生香味醇厚,花生粒脆嫩,若是让爱酒的人尝到这口,至少要痛饮三杯表达自己的愉悦。
“真好吃,越吃越香。娘,大伙的花生刚收回家,要不咱们去收些花生,把煮花生放在铺子里卖吧。”刘二毛记得他娘说过,要顺应季节卖吃食。
收花生的
季节卖花生岂不正好,村里好些人家都种了花生,恐怕还没来得及卖出去,他们就在村里收花生。
郁知秋吃得有些干,停下来喝水回刘二毛:“咱家铺子不适合卖煮花生。”
“嗯?为啥呀?”刘百灵不明白,娘煮的花生这么好吃为什么不能卖呢?
小姑娘不明所以,郁知秋掏出帕子擦掉闺女唇边的褐色汁水:“花生价贵,大料也不便宜,来咱家铺子吃饭的食客并不都是家底厚的人,吃个一回两回还行,没人舍得天天买。”
“花生再好吃也不是主食啊,少了吃不饱,这东西适合下酒,可咱家铺子没有卖酒,便是一开始大伙觉得新鲜买来尝尝,生意好也不过几天时间,不长久。”
“最重要的一点是,煮花生只能用新鲜花生,晒干的花生煮出来不是这个味道,步骤也简单,谁都学得会,大伙都会了,这生意还有什么做头。”
郁知秋这样一解释,刘家三兄妹便懂了,对自己娘越发佩服,啥时候娘都能考虑这般周全,他们呐还差得远呢。
锅里还有不少煮花生,郁知秋大致分了分,打发几个孩子给亲近的人家送去,刘满堂家送得多些,老爷子爱喝两杯,正好给他下酒。
胡家、徐家,孔氏家、铁牛家、刘大强家,李老头家……郁知秋谁也没落下。
刘二毛跟刘三河提着篮子出去送煮花生,归家时篮子里还是满的。
“娘,李婶送的核桃,孔
婶子给了我两包糕点,铁牛奶奶塞给我一包糖油糕。”刘二毛把篮子的东西拿出来给郁知秋看。
刘三河篮子里是收花生那几家给的回礼,亲近的人家互送东西很平常,没什么讲究。
家里有啥给啥,实在没东西,几个蛋一把菜也可以,这就是个礼节,体现两家人亲近。