墨澜小说

0110（第17页）

鱼太多吃不完，拿盐腌上挂起来。

在锅里添上水，加葱、姜、八角、桂皮等放到锅里，和肥肠一起焖煮。

把处理好的猪蹄拿出来冷水下锅，放葱姜焯水，边煮边撇去血末，煮好捞起清洗干净，重新放水加葱姜炖煮。

“小云，火大一点。”

“好。”时云坐在灶台前加了两根柴火进去。

把这些都做好，时竹舀了三大碗面开始和面，把面揉至光滑放在面盆里醒面。

待会要用的配菜狄横都清洗干净放在一旁，时竹将菜切完放在一旁备用。

锅里卤的肥肠发出浓郁的香味，掀开锅盖，拿筷子戳一戳，肥肠充分吸收了卤汁的精华。

肥肠捞起改刀，油热把肥肠煸炒出油，放入调料，倒入洋葱，青红辣椒炒香，不一会，一盘芳香四溢的爆炒肥肠出锅。

看到时云偷偷摸摸吞咽口水，时竹从盘子里夹了块肥肠递到嘴边。

“快尝尝哥哥炒的好不好吃，万一不好吃就坏了。”

怕他不好意思，时竹找了个借口。

时云嗅着嘴边传来的浓郁香味，吞咽口水的频率更快了。

“哥哥炒的肯定好吃。”说完将嘴边的肥肠吞入口中。

一瞬间，肥肠的滑嫩浓香瞬间直冲口腔，时云睁大眼。

“嘶，哥哥，好好吃啊。”肥肠有些烫，时云一遍哈气一边夸赞，就是不舍的吐出来。

太好吃了，时云星星眼看着自家哥哥。

“好吃就成，哥哥还会做更多好吃的呢，以后做给你吃。”

“横哥，尝尝好吃吗？”时竹同样加了一块肥肠送到男人嘴边。

狄横就着筷子将香气扑鼻的肥肠吞入口中，得出和时云一样的结论，真是太好吃了。

投喂完毕，时竹回去将切好的五花肉放入锅中煸炒至微黄，放入调料翻炒均匀，倒入适量水，冰糖，小火煨煮至酥烂，大火收汁，盛入盆中。

肥瘦相间，色泽红亮的五花肉在盆里散发浓郁肉香，香的时竹也忍不住吞咽口水，为了能能快点吃到饭，翻炒的动作加快。

…

“横哥，去喊大伯母来吃饭。”还有两个菜就做好了，时竹边翻炒着锅里的菜边嘱咐。

狄横将手边的东西放下，洗了手出门去了。

狄横和大伯，大伯母来时，时竹和时云两个正将菜端到桌子上。

“哎呀，老远就闻到香味了。竹子手艺可真好。”大伯母柳清笑着说道。

“是啊，山子可真是有口福，沾了山子的光，我们今天也有口福了。”大伯狄秋德也乐呵呵的附和。

“大伯，大伯母，你们来了。”时竹将手里端着的糖醋鱼放下，招呼道。

“嫂子呢？怎么没来？”看了看三人身后，再无人进来，时竹看着男人有些疑惑。

“你嫂子在家陪小宝，小宝还小，出来不方便。”柳清帮着将剩余的饭菜端上桌子，给时竹解释。

“我专门给嫂子炖了猪蹄汤，待会大伯母回去的时候带回去给嫂子喝。”

想到小宝还小，确实不方便出来，倒是他疏忽了。

现在大概五点多，夕阳将天边染成一年橙黄。

每样菜留出一部分待会带回去，剩下所有菜都被摆上桌。

红烧肉，糖醋鲤鱼，回锅肉，爆炒肥肠，红烧茄子，韭菜鸡蛋，猪蹄汤，色香俱全。

柳清看着桌上的菜色，一边有些心疼都是肉菜，一边又有些馋。

农家人除了逢年过节很少能沾到荤腥，即便狄横是猎户会打猎，常常往家里送肉，但节省惯了，总是舍不得吃，一般都腌制起来留着农忙的时候或过节的时候吃。

这只是一方面，另一方面是时竹手艺确实很好，他们自己做的时候虽然也香，但不像时竹做的那样香气勾人。

“大伯，大伯母，别客气，快尝尝我的手艺，多谢大伯母的帮助。”